BÖRTÜ BÖCEK VE İNSAN DIŞKISI YİYEN TAVUK VE ÜRÜNLERİNİ Mİ TÜKETELİM?
Erkan KONURALP www.ciftlikdergisi.com.tr
2005 yılını Türk Tavukçuluk Sektörünün “Çağ” atlaması olarak kabul edebiliriz.Zira o tarihte ülkemize gelen “Kuş Gribi” sonucu büyük kararlara imza atılarak uygulamaya konuldu.Bu kararların en önemlisi de o güne kadar tüketiciler tarafından önemsenmeyen hemen hemen tüm tavukçuluk ürünleri ambalaja girerek markalı gıda oldu.
Ambalajlı ürünler biraz pahalı olsa bile, fiyat farkını tüketici kabullendi ve ” Birkaç kuruş için hastalık riski almaya değmez”dedi ve bu ürünlerinin markalılarını tercih etti
2001 yılında 9 kilo olan piliç eti tüketiminin 2011 yılında 18 kiloya çıkması Türk tüketicisinin nereye rağbet ettiğinin kanıtıdır.Diğer yandan tüketimin artmasıyla üretimin de artış gösterdiği beyaz et sektöründe geçen yıl 1 milyon 420 bin ton tavuk eti üretildi.
Beyaz ette 2001 yılında 12 bin 289 tavuk eti yurt dışına gönderilirken, 2010 yılında bu rakam 104 bin 128 tonu buldu.
Önümüzdeki yıllarda beyaz et ihracatının buna bağlı olarak da üretimin artacağına herkes kesin gözü ile bakıyor.
Tüketimin bu denli artışı bilinçli alıcıdan kaynaklanıyor.
ŞARLATAN DİYETİSYENLER PİYASADA
Garajlarında 800-900 bin liralık araba ve milyon dolarlık evlerin sahibi şarlatan sözde diyetisyenler, verdikleri reklamlar sayesinde televizyon ekranlarından bayisi oldukları alternatif tıp ürünlerini korkusuzca anlatarak ceplerini doldururken halkımıza olmayacak
Erkan KONURALP www.ciftlikdergisi.com.tr
