Gribal enfeksiyonlardan dengeli beslenerek korunabilirsiniz!

Öncelikle vitamin desteklerinden değil gıdalardan destek almamız gerekir. Tamamlanmış bir besin içeriğinin ancak sadece besinlerden alınabileceği unutulmamalıdır. İzole edilmiş bir vitaminin vitamin hapı olarak alınması ile besin içerisindeki kompleks halinde alınması arasında vücutta biyoyararlılık açısından büyük fark yaratır. Örneğin portakal yemek sadece C vitaminini ilaçtan almaya göre ek olarak bağışıklık sistemini destekleyen Magnezyum, folat, B6 ve antioksidanları da beraberinde getirir.

Fazla C vitamini almak vücuda fayda sağlamaz!

C vitamininin bağışıklık sistemini destekleyici etkileri bilinirken C vitaminin yüksek dozda almanın ek bir destek sağlamadığı da aslında kanıtlanmıştır. Dolayısı ile burada dikkat edilecek noktanın çeşitli sebze ve meyvelerden C vitaminini almak gerektiğidir. Tek tip beslenme her zaman beslenme içeriklerinde yetersizliklere yol açabilir.

Kış aylarında portakal, mandalina, nar ve greyfurt tarzı kolay bulunan besinlerde dikkat edilmesi gereken bir konuda suyunu sıkmak yerine kendisini posalı tüketmenin önemidir. Posalı tüketim diğer besin maddelerinin de alımını destekler.

Kurubaklagilleri sofranızdan eksik etmeyin!

C vitamini desteklerden diğer dikkat edilmesi gereken nokta dengeli bir şekilde bütün besin guruplarını beslenme içerisine katmak olmalıdır. Kış aylarında özellikle kuru baklagiller (mercimek, kuru fasulye gibi..), badem, fındık gibi çerezler, balık, yoğurt (özellikle probiotikli), tam buğday ürünlerine ve yumurta tüketimine özen gösterilmelidir.

Bu gruplardan alınabilecek çinko, manezyum, selenyum, B vitaminleri bağışıklık sistemini destekleme de ön sırada rol oynarlar.

Vücuttaki D vitamini seviyeleri de bağışıklık sistemini üzerine etkili önemli unsurların başında gelir. Kışa girerken D vitamini seviyelerini ölçtürmek ve eksikliği doğrultusunda takviye almak bağışıklık sistemini aktif bir şekilde destekleyecektir.

Kahvaltı yapmak bağışıklık sistemini destekler!

Alınan gıdaların yanı sıra öğün düzeni, gün içerisinde sağlıklı seçeneklerle ara öğün yapma, kuvvetli bir kahvaltı da bağışıklık sistemini önemli ölçüde destekler. Su tüketimin gün içersine yayılmış bir şekilde olması, gün içersinde C vitaminli bitki çayları (zencefil,ayva, kuşburnu, kakule gibi) tüketimi de sistemi aktif olarak temizleyerek mikropların solunum yollarında barınmasına engel olacaktır.

Bunların dışında genel yaşam alışkanlıklarına özen göstermek, yani elleri sık sık yıkamak, uyku saatlerine özen göstermek ve spor yapmak da bağışıklık sistemini destekleyen önemli faktörlerden sayılabilirler.

www.mudurnuhaber.com

     

BERA Otel Antalya Başarı dan Başarıya koşuyor

Bera Otel 2012 yılına hızlı girdi. 4 metrelik kütük pastasıyla öğrencilere ve tüm misafirlere çeşitli lezzetler sunan Bera Otel Mutfak ekibi yarışmalarda da derecelerden düşmüyor. Anfaş Otel Ekipmanları Fuarında düzenlenen 2012 Altınkep Aşçılar Yarışmasında Yılın Altın Şefi kategosinde yarışmaya katılan(resim aşağıda) Bera Otel personeli Sebze Oymacılığında da 2. Olarak yarışmayı başarılı bir şekilde tamamladı.

MUDURNU BERA

Yarışmaya katılan Bera Otel Personeli

Yılın Altın Şefi

      Ufuk Ünal

      Mustafa ÇİL

      Ubeyde AKDENİZ

Sebze Oymacılığı

      Serdar ATEŞ

      Aslan GÜLER

      Aydın DOĞAN

Bera Otel ANTALYA

Sağda, Serdar ATEŞ

Solda, Aslan GÜLER

Şinasi KARANLIKOĞLU Bera Otel Mutfak Şefi Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi

www.mudurnuhaber.com

bera

MUDURNU REYON